再窮也要去旅行~~~~行遍天下、吃遍天下、看遍天下

▲青森冬天才有的暖爐列車。

記者游琁如／青森報導、攝影

被白色覆蓋的大地中，一台橘紅色的列車在純白的路中劃出長長的軌道痕跡，如同被灑滿白色麵粉的廚房面板上，廚師用菜刀切面在板上切出的刀痕形狀。這是津輕暖爐列車冬季裡行駛在地表上的畫面，畫面裡一陣白色煙霧瀰漫，烤魷魚的香氣從列車中竄出來，湧入旅客的鼻翼裡。

▲▼每日往返於津輕五所川原驛與津輕中里驛之間的「津輕鐵道暖爐列車」。

這座在雪地間行駛的，是每日往返於津輕五所川原驛與津輕中里驛之間的「津輕鐵道暖爐列車」，總長只有20.7公里，是日本最北的民間鐵道。若在冬日遊覽日本東北青森，不能錯過的便是這條僅從12月到隔年3月行駛的暖爐列車。

至今約已經70多年的列車，是早期當地人重要的通勤工具。在冬季特別出現的暖爐車廂，一上車便能看見使用木炭緩慢燒烤的暖爐。而除了充滿復古氣息的暖爐外，列車上的木板地板，配上紅色的絨布座椅，簡單卻不鋪張的保存住歷史的氣味，也是一種簡樸而執著的懷舊情感。

▲▼除了充滿復古氣息的暖爐外，列車上的木板地板，配上紅色的絨布座椅，也同樣懷舊。

▲車上暖爐仍使用木炭。

保存至今的骨董鐵道列車「津輕鐵道暖爐列車」，每日兩班往返，其中僅有一節車廂會真的備有「暖爐」。一上車便能感受暖烘烘的列車內溫度，彷彿隔絕窗外雪地的冷冽。列車上為因應暖爐，特別兜售魷魚乾，乘客可以在穿越雪地之時，買一包乾魷魚放在暖爐上烤，待魷魚遇熱捲曲後，便能用手撕開，配上日本茶或酒，與窗外漫天鋪地的白雪一同服用。

旅遊中心／綜合報導

位在科技大樓站附近的「皇城老媽」，除了提供一人獨享的涮涮鍋，還有適合三五好友聚餐的麻辣鴛鴦鍋，品項很多任君挑選。

先介紹招牌「老媽牛肉鍋」，使用的是一聽就很威的「不老牛肉」，牛肉越煮越嫩、久涮也不會乾柴！麻辣鴛鴦鍋的白鍋非常特別，熬到不見米粒的「無米鍋」，湯頭飄散著濃濃米香味，用來解辣剛剛好。高人氣的單點品項，午餐妹推薦「美國頂級牛小排」，油花分布均勻漂亮，厚度十足卻仍保持著鮮嫩口感。

【皇城老媽精緻涮涮鍋】捷運文湖線/科技大樓站
●哪裡吃：台北市大安區復興南路二段277號2F
●立即約：(02)2755-5533
●幾點開：周一~周五11：00~14：30、17：00~22：00；周六、周日11：00~22：00

圖、文／紫色微笑

幾米火車站及飛天列車來囉！幾米繪本裡的星光號火車要真實呈現在宜蘭火車站對面的丟丟噹廣場了！宜蘭火車站也變身為幾米車站，準備好一起進入幾米的繪本世界了嗎？

之前的幾米廣場成立不久後，立刻成為遊客及粉絲朝聖地。今年又不一樣囉！在火車站對面的丟丟鐺廣場將有飛天列車，宜蘭火車站也成為全台首座的幾米「星空」車站。

這次來的時候剛好碰上吊掛作業，所以一旁都是吊車正在緊鑼密鼓的工作中。

將來這列飛天火車不僅白天亮眼，車體內部聽說還會有燈光哦！不論白天或晚上，一走入這裡，就會有不同感受。

這個丟丟噹廣場可是著名建築師黃聲遠的作品，但是將來大家最有印象的可能就是那個有飛天列車的廣場吧！

其實幾米也曾於捷運南港站有很豐富的作品，也曾轟動一時，但應該還是沒有幾米廣場來得更受歡迎，應該是人物立體化後，反而更貼近民眾的關係吧！

▲朱銘的《人間系列》作品。（圖／取自朱銘美術館臉書）

記者陳睿中／整理報導

在國際間擁有高知名度的藝術家朱銘，於2月28日至6月15日假香港藝術館展開《人間系列》世界巡迴之旅，是首次完整展示朱銘歷經30年創作的182件《人間系列》作品。

◄談及自己的作品，朱銘露出愉悅的笑容。（圖／記者陳睿中攝）

談及本次的巡迴展覽的《人間系列》，朱銘表示，自己的藝術生涯如同一顆樹的成長，鄉土是他的根，《太極系列》是他的枝幹，而《人間系列》是它的開花結果。藉著早期觀察社會形形色色的人物刻畫，到後期轉向思辨善惡的內在思考；在香港，將作品與國際旅客及香港社會大眾連結成獨一無二的城市意象，

香港是國際重要的金融貿易中心，也是東方和國際接軌的樞紐。在1980年代，朱銘應邀參與「香港藝術節」在香港藝術中心的展出之後，當時便以《太極系列》成功立足香港文化界，並且也引起歐美藝術人士的注意，所以香港可說是朱銘進軍國際的第一站。因此，本次的《人間系列》也同樣選擇以香港為起點。

面對世界各地的展覽，是否在「旅遊」過程中產生創作的想法？朱銘表示，不論是世界巡迴或是台灣旅遊，主要的目的都還是以藝術展覽為重；即便是私人行程之中，腦海思考的也都是藝術創作。因此本身作品創作來源是自我的藝術修行，任何事物也都可是創作的來源。

▲朱銘認為，個人的修行才能創造風格，因此連旅行的途中，都在思考藝術創作。（圖／柯錫杰攝，朱銘美術館提供）

由於重視自我的藝術修行，因此朱銘一直認為「找回自己內心中的本性、修出自己的風格」是最重要的事情。然而在台灣的藝術教育中缺少了這一點，因此大家通常認為畢業後學習就結束了，但其實朱銘認為，藝術創作在學校畢業之後才是真正的開始。

朱銘認為，目前台灣藝術教育過於強調西方，而忽略了找尋自我的風格。但這並非不重視學校教育與西方藝術，而是期望台灣藝術教育能夠加入「修行」的態度，大家也要丟掉承襲的包袱，找到自己真正的風格。

許多人喜愛出國旅遊兼看展，許多民眾也喜歡欣賞來台展出的藝術品。同樣的藝術作品在國際展覽之中，是否會因觀眾的國籍、背景不同而有不同的解讀方式呢，或是不同的藝術喜好呢？

朱銘認為，發展了30多年的《人間系列》無論造型、作品內涵、雕刻技法、創作思維等，都有豐富且多元化的表現，也是自己的自信之作；在不同的國家面對不同的觀眾，必然有不同的解讀方式，而無論哪種方式藝術家都認為這是觀者的自由，因為藝術家關注的純粹是作品本身。

▲對外國旅客來說，台灣為何「值得一遊」？美國知名旅遊網站《The Jaunted》列出三大理由告訴你！圖為台北夜景。(圖／取自台北旅遊網粉絲專頁)

旅遊中心／綜合報導

對外國人來說，「台灣」，到底有什麼魅力值得一遊？美國熱門旅遊網站《The Jaunted》，用三個理由告訴全球喜愛旅行的遊客，這座小小的島嶼到底為何值得一去！

台灣雖然不像環伺周邊如中國、日本、韓國等大國人口眾多、地大物博，但這座小島卻逐漸利用其獨特的在地魅力，在國際間嶄露頭角，美國媒體《紐約時報》就曾在「52處2014年必去的地方」一文中，將台灣列為必去之地的第11名。世界各國的旅客到亞洲旅行時，目光不再只看得到如香港、新加坡等地，台灣也成為他們想一探究竟的旅遊地之一。

剛從台灣回國的《The Jaunted》記者Lilit Marcus，以簡短的3個理由，寫下他在這個擁有「亞洲之心」美稱的地方進行的短短一週旅程中，所體會到「台灣值得一遊」的3個原因。

▲台灣在世界各國都擁有直飛航點，長榮航空在美國諸多大城均擁有直飛航線，且近年推出的「Hello Kitty彩繪機」也讓人印象深刻，增加各國旅客搭乘意願。(圖／業者提供)

到台灣旅遊不需繁雜簽證手續，美國旅客想到台灣及鄰近國家的航班多

首先，到台灣旅遊不需要經過繁雜的簽證手續，以及在許多國家都設有直飛航班。比起到中國旅遊需要申辦許多繁雜的手續和簽證，台灣對大部分國家，如加拿大、美國、澳洲、英國等都實施「免簽政策」，但前提是不能擁有犯罪紀錄。Lilit Marcus也以美國為例，像在洛杉磯、紐約等地都擁有能直飛台灣的航班，使得美國旅客想到台灣旅行更加方便，同時因台灣地理位置關係，即使想到日本等其他國家旅遊，這裡也能成為轉機中繼站，十分方便。

環島旅遊願望容易實現，不需要擔心不會說中文

台灣不大的國土面積，使得許多國外旅客想來趟環島旅遊的願望更容易實現。Lilit Marcus認為，台灣擁有發達的鐵路系統，因此能輕易的從一個地區抵達另一個目地繼續旅行。歐美旅客也不需要擔心不會說中文，而產生不知是否已抵達目的的問題，台灣的交通系統大多設有4國語言，當報站名時，除了中文，還有2種台灣方言(台語、客語)以及英文，票券上也會印上3種語言提示，非常方便。

▼往來南北僅需不到兩小時的台灣高鐵，提供國內外民眾旅遊或洽公，快捷又舒適的移動空間。(圖／取自維基百科)

適合家庭旅遊的地方，主要建築(包含車站)內都設有哺乳室

最後，Lilit Marcus認為台灣是個適合進行家庭旅遊的地方－尤其是有嬰兒或小孩的家庭。台灣雖然是亞洲生育率最低的國家，但幾乎所有主要建築(包含車站)內都設有哺乳室，令很多首次造訪台灣的家庭感到驚訝；當他們帶著孩子到觀光景點旅行時，大部分的台灣人都會友善的笑著和小朋友打招呼或揮手，如果到餐廳要用餐時需要嬰兒用高腳椅，在客人提出要求前，座位上就已先安排好座椅，也令人印象深刻。

記者游琁如／台北報導

在松江南京捷運站附近，有間座位僅十數人的小巧日本料理店，不似其他台式日本料理店，一進店內，可以聞到柴魚片混雜的味噌湯香氣。這間「每日和食料理」，初次到訪的客人若一入店，最先驚訝的可能是板著臉孔的料理長，站在台前神情嚴峻的準備食材，眼神直挺挺瞪著手中的壽司米，彷彿一鬆懈，米飯便會從指縫跑跳出來。

▲一鬆懈，米飯便會從指縫跑跳出來的日本料理店。（圖／記者黃克翔攝）

開在小巷內的「每日和食料理」，令人印象深刻的首要並非食材，而是料理長袁育明的嚴謹表情，隨後看到的才是食材在他手中鮮活的模樣。已經從事日本料理20年的袁育明，出生在專做流水席的家庭，但因為覺得台菜總是油膩充滿湯水，喜歡清爽乾淨的他，轉而投身日本料理。

因為覺得台灣的日本料理太過「台式」，缺少真正的自我特色，袁育明因此到日本學習日本料理，從而找出自己料理的特色，「食物就是要完美健康才能呈現，如果自己都不敢吃，是絕對不能端上桌的。」袁育明說，自己做日本料理多年來，堅持每一道食材都使用新鮮原料，否則堅持不上客人的桌。

▲「每日和食料理」店雖小，卻仍有一批自己的擁護者。（圖／記者黃克翔攝）

「每日和食料理」店雖小，卻仍有一批自己的擁護者，對於袁育明的吹毛求疵非常支持。店內最令客人從心底感到扎實的是基本的配湯味噌湯，與市售的味噌湯完全不同，使用蝦頭、魚骨、蔬菜每日熬製兩到三小時，熬煮過後的味噌湯底，幾乎和拉麵高湯一樣濃郁，單嚐味噌湯，便令人有滿足感，這是此店的一大特色。

暢銷的「鮮鮭魚海膽丼」，使用加品質較穩定的加拿大鱒鮭、日本海膽，自醃的鮭魚卵及日本壽司米，再用生鮮芥末現磨點綴。厚實的鮭魚鮮甜有Q勁，鮭魚卵使用味霖、高湯和醬油醃製，雖然顏色較深，但味道濃郁鮮甜，令人吮指。

▲暢銷的「鮮鮭魚海膽丼」，使用加品質較穩定的加拿大鱒鮭、日本海膽，自醃的鮭魚卵及日本壽司米。（圖／記者黃克翔攝）

「照燒醬烤梅花豬排定食」也是該店的名菜之一，袁育明表示，自己研究豬排作法半年，坊間許多豬排都使用油炸，吃多容易膩口，此店則用以烤作為主要烹調方式，選用黑豬肉梅花肉，用鹽巴胡椒略醃兩個晚上，直接上火架烤，再用照燒醬調味；而點綴的沙拉醬油醋也是自製，連上面的白蘿蔔也是自行醃製，「不要小看一個小小的裝飾醃漬品，不只不會單調，也會增加口感。」這是袁育明的堅持。

▲「照燒醬烤梅花豬排定食」也是該店的名菜之一。（圖／記者黃克翔攝）  
而店內最受好評的重頭戲「新和風創意握壽司」，選用當季數種現流鮮魚握壽司製成，也是袁育明「職人精神」的最大展現。「每一貫壽司都經過測試，調出自製的調味醬，襯托出食材的原味。」東港黑鮪魚配上信州白味噌，以檸檬皮點綴；日本金木雕魚皮川燙後，上面涮上明太子醬；加拿大尊鮭魚肚經過炙燒，上有紫蘇梅醬；熟穴子一整尾，蒸熟後再用炙燒，刷上特調醬油，和三椒粉；比目魚鰭邊肉，一大片對折，用玫瑰岩炙燒，滴檸檬汁；甜蝦、日本海膽，灑玫瑰岩提味；干貝上使用自己提煉的牛油，上面使用用白蘭地熬煮的蘋果醬。壽司的最後，使用日本柿餅，內裡包上柚子，在餐後提味，較不膩口。

旅遊中心／綜合報導

台北市立動物園紅毛猩猩寶寶「妞芳」，出生滿4個月，目前長出4顆門牙，最喜歡窩在媽媽「香妞」懷裡撒嬌，連媽媽抓樹枝擺盪時也不肯離開，更特別的是，外婆「秋香」今年已經34歲，是從圓山動物園搬遷至現址的老動物，紅毛猩猩家族3代同堂享天倫樂的模樣，十分溫馨可愛。

▲紅毛猩猩3代同堂。(圖／台北市立動物園提供)

紅毛猩猩家族居住在動物園亞熱帶雨林區，第一代是外婆「秋香」，動物園還在圓山時，就已誕生，後來隨大批動物一起遷園，她的女兒「香妞」和「艾迪」組成家庭，101年時生下姐姐「妞莉」，近期又生下妹妹「妞芳」。園方表示，希望經驗豐富的外婆，能多傳授給子女及孫子們多點生活技能。

◄紅毛猩猩寶寶「妞芳」總是跟媽媽形影不離。(圖／台北市立動物園提供)

園方指出，紅毛猩猩十分聰明，由於群體生活在熱帶雨林裡，每到晚上牠們會利用藤蔓或樹枝葉等材料鋪自己的睡床，碰上下雨天，還會搭設屋頂或找葉子遮蔽；現在，傍晚時「香妞」會一隻手緊抱著「妞芳」，另一隻手與腳並用抓著麻布袋築巢鋪床。